멍게 제철 시기 언제까지? 고수온 피해 극복한 2026 맛집

멍게 제철 시기와 2026년 최신 트렌드, 구매 팁을 알아보세요.

지식탐험가
February 13, 2026
2 min read

멍게 제철 시기와 즐기는 법

안녕하세요, 여러분. 바다의 파인애플로 불리는 멍게를 좋아하시나요? 요즘 멍게 제철이 다가오면서 “언제 사 먹어야 할까?”, “최근 물량은 괜찮을까?” 같은 질문이 온라인에서 쏟아지고 있어요. 특히 2026년 들어 고수온 여파가 이어지면서 사람들이 더 궁금해하네요. 오늘은 이 주제를 중심으로 최근 트렌드와 팁을 모아봤습니다.

멍게 제철은 정확히 언제일까

멍게의 제철은 주로 3월에서 7월 사이예요. 남해안에서는 3~6월에 출하가 활발하고, 동해안은 6~7월이 피크죠. 특히 5월이 살이 통통하고 향이 가장 진해 최고의 시기라고 해요.

2025년 여름 고수온으로 양식장 폐사가 컸어요. 남해안에서 2~3년산 멍게가 대량으로 사라져 출하가 5월 말로 늦어졌고, 올해 2026년에도 그 여파가 남아 물량이 불안정하답니다. 그래도 통영·거제 쪽에서 회복 중이라 초봄부터 신선한 멍게를 만날 수 있어요. 저는 작년 봄 통영 시장에서 산 멍게를 먹어봤는데, 쫄깃한 식감에 바다 향이 그대로 살아 있어서 잊히지 않아요.

최근 사람들이 가장 궁금해하는 점들

요즘 검색량을 보니 제철 외 기간 멍게는 자연산인지, 냉동 품질은 어떤지 물어보는 분들이 많아요. 7월 이후엔 양식 출하가 끝나 냉동 비축분이나 자연산이 주를 이루죠. 자연산은 사계절 가능하지만, 양식만큼 살이 꽉 차지 않을 수 있어요.

또 다른 화두는 고수온 영향이에요. 2025년처럼 수온 오르면 폐사 위험이 커져 가격이 오를 수 있답니다. 2026년 2월 종자 생산이 끝난 후 가을 수확을 기대하지만, 여름철 기상 예보를 주시하는 게 좋겠어요. 구매 팁으로는 크고 통통한 걸 고르라고 해요. 껍질이 단단하고 붉은 빛이 도는 게 신선 신호예요. 눌렀을 때 탄력 있고, 바다 향이 강하면 정답! 마른 껍질이나 시큼한 냄새는 피하세요.

좋은 멍게 특징	나쁜 멍게 특징
껍질 단단하고 광택 있음	껍질 쪼글쪼글하거나 마름
무겁고 통통함	가볍고 물컹함
바다 향 강함	시큼하거나 탁한 냄새
선홍빛 살	색 흐리거나 검은 점 많음

이 표처럼 확인하면 실수 없을 거예요.

손질부터 맛있는 먹는 법까지

멍게 손질은 간단해요. 칼로 껍질을 갈라 속살을 발라내면 돼요. 제철 멍게는 회로 바로 먹어도 좋고, 초보자라면 무침이나 비빔밥 추천해요. 멍게 비빔밥은 밥에 멍게살, 부추, 청양고추 넣고 참기름·마늘 양념 버무리면 끝! 2인분에 멍게 120g만 있으면 돼요.

개인 경험으로, 작년 5월에 멍게무침을 만들어 봤어요. 쪽파·고추가루·액젓으로 버무려 냉장 2~3일 두니 더 맛있어졌어요. 칼로리도 100g에 60kcal 정도로 낮아 다이어트 중에도 부담 없죠. 정력에 좋다는 소문도 있어요.

2026년 멍게 즐기기 핵심 정리

제철 기간: 3~7월, 특히 5월 최고. 고수온 주의
구매 팁: 통통·단단·바다 향 강한 것 선택
인기 질문 답변: 최근 폐사 여파로 물량 적음, 자연산·냉동 활용
추천 요리: 회, 무침, 비빔밥으로 간단 즐기기

이 정보로 멍게 시즌을 제대로 즐기실 수 있기를 바래요. 제철 멍게 한 접시로 봄바다 느낌 제대로 느껴보세요!